Sorbet Proteinowy
składniki:
- 100ml wody,
- 20g kazeiny micelarnej, może być smakowa,
- 20g erytrytolu,
- 5g gumy ksantanowej,
- 250g owoców, wg uznania – mogą być mrożone truskawki, borówki, miksy owocowe, myślę że banan też może smakować w porządku.
- ewentualnie syrop owocowy zero
Potrzebne narzędzia: robot typu mikser z trzepaczką, waga kuchenna
Jeżeli owoce są duże, to polecam dać je na 30 sekund do mikrofali, tak, żeby robot umiał sobie z nimi poradzić. Wrzucamy wszystkie składniki do wody i ustawiamy na niskie lub średnie obroty miksera. Całość mieszamy ok. 12 minut,
Od razu po zmiksowaniu otrzymasz mocno zapychającą piankę i mnie osobiście ta forma nie satysfakcjonuje, całość ma moim zdaniem sens dopiero, gdy wrzucisz ją do pojemnika, a pojemnik do lodówki. Po 4-5 godzinach robi się z tego pyszny sorbet
Makro
Energia: 175kcal, 20g białka, 20g węglowodanów, 1g tłuszczu.